17 août 2011

La gelée de baie de sureau

  La confiture de baie de sureau !!!!!Par une chaude après midi d'Aout , denicher un jolie sureau .... pas au bord d'une route ... car les fées l'auront deserté. Munissez vous d'un jolie panier pour recolter le fruit des fées , cueillez les ombelles de fruits et de retour à votre maisonnette mettez votre chaudron à chauffer ; faites y tomber 1.5kg jolies baies et ajouter un demi litre d'eau .... regarder l'eau frémir et presser le tout avec une fourchette afin d'extraire le précieux nectar .... passez le tout dans un linge... [Lire la suite]
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17 août 2011

Liqueur de Sureau

 voici une petite recette pour trinquer à la bonne santé des fées !!!!! Un petit verre vous protegera cette hiver contre la toux et la grippe et en plus c'est un régal !!!!Liqueur de baie de sureau1 kg de baies de sureau, bien mûres1 l d'eau de vie à 60°1 clou de girofle1 bâton de cannelle750 g de sucre3/4 de l d'eauVous voilà pret pour confectionner une liqueur de baie de sureau !!!ATTENTION : les baies de sureau se font cuires elles ne se consomment pas crus !!!!  
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17 août 2011

Sirop de baie de sureau

Outre ces vertus gustatives , le sureau se revèle etre un allié de choix pour les rhumes et les grippes .... Et comme dame nature est généreuse elle nous offre ces baies à la fin de l'été ... afin que nous soyons parés pour affronter l'hiver !!!!Nos ancetres guerisseuses connaissaient bien ce remède ... alors petit secret de grand mère ... Le Sirop de Sureau 1 kg de baies de sureau noir - 1 litre d'eau bouillante- 1 kg de sucre - 2 citrons-quelques clous de girofle- et un baton de cannellePréparation- Faites bouillir 10 minutes 1 l... [Lire la suite]
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