Sirop de baie de sureau

Outre ces vertus gustatives , le sureau se revèle etre un allié de choix pour les rhumes et les grippes .... Et comme dame nature est généreuse elle nous offre ces baies à la fin de l'été ... afin que nous soyons parés pour affronter l'hiver !!!!
Nos ancetres guerisseuses connaissaient bien ce remède ... alors petit secret de grand mère ...

Le Sirop de Sureau

1 kg de baies de sureau noir
- 1 litre d'eau bouillante
- 1 kg de sucre
- 2 citrons
-quelques clous de girofle
- et un baton de cannelle


Préparation


- Faites bouillir 10 minutes 1 l d'eau avec 1 kg de sucre

- Ajoutez 1 kg de baies de sureau (avec les tiges) et éventuellement les citrons, laisser bouillir 4 minutes avec la cannelle et les clous de girofle

- Retirez du feu, couvrez, attendez au moins 2 heures (même une nuit) avant de passer au tamis

- Recuire et mettre en bouteilles ébouillantées

Posologie
- A utiliser 1 à 2 cuillers à soupe de ce sirop dans du thé chaud (plusieurs fois par jour